2016年度企业质量信用报告

栏目:行业资讯 发布时间:2016-06-01

福州大世界橄榄有限公司

2016年度企业质量信用报告

第一部分   报告前言

报告内容客观性申明:

本报告内容真实可靠,经公司会议专题审议通过。

报告组织范围: 福州大世界橄榄有限公司,包括所属子公司福州大世界天然食品有限公司和福州大世界现代农业发展有限公司。

报告时间范围:2016 1 1 日至 2016 12 30日,为保持报告连贯性与可读性,部分内容延伸出上述时间范围。

报告发布次数及周期: 本年度报告为第一次发布,2016年起每一年度一次,若无变更,延续使用。

解答报告及其内容方面问题的联络人及联络方式:

刘清培先生,联系电话0591-38266002

报告获取方式:本报告分印刷版和电子版两种形式,电子版可在公司网站www.great-olive.com下载阅读。

企业简介

福州大世界橄榄有限公司成立于 1993 年,现控股福州大世界天然食品有限公司和福州大世界现代农业发展有限公司。

公司秉承“技术创新、科技领先,以人为本,持续改进”经营理念,专业、专注于特色休闲食品行业,主营“大世界”系列“高档时尚、健康休闲”食品,包括凉果蜜饯、果蔬汁饮料及其他精深加工食品。是一家集研发、种植、加工、销售为一体的省级农业产业化重点龙头企业。

公司生产基地位于“中国橄榄之乡”——福建省闽侯县,占地面积125亩,厂房建筑面积9万多平方米,先后通过ISO9001HACCP质量管理体系以及ISO14000环境管理体系认证。“大世界”商标获福建省著名商标、“大世界”牌橄榄、梅李系列产品获福建名牌产品称号并通过“绿色食品”认证。

作为国内最具规模的橄榄精深加工企业与农业部《橄榄制品》行业标准起草单位,公司以“建立地方特色产业,打造中国橄榄之王”为发展战略目标,力求将橄榄做深、做细、做大、做强,做橄榄行业和休闲食品行业的领头羊。生产经营上始终遵循“质量第一、信誉至上”的经营宗旨,从原料品种、产地选择、产品生产加工到成品出厂检验把关,均实行严格的工艺程序,并不断开发创新、升级换代,追求品质特色,树立“绿色生产、循环经济”的现代蜜饯加工行业典范,产品畅销国内外。

公司在同行业中技术领先,拥有多项自主核心技术并获国家发明专利13项、实用新型专利10项,多项属国内首创,创新成果先后自主应用转化并规模化生产,其中获全国食品工业科技进步奖1项、福建省科技进步奖2项、福州市科技进步奖3项, 3项科技成果通过省部级鉴定,并被认定为“福建省科技型企业”和“福建省橄榄及橄榄加工标杆企业”。

公司技术中心先后被认定为“国家热带水果加工技术研发分中心”、“福建省橄榄深加工企业工程技术研究中心”、“福州市院士(专家)工作站”、“福州市现代农业技术创新基地”和“福建农林大学研究生专业实践基地”,现有中、高级职称科研人员11名(包括1名外籍专家)。中心长期致力于橄榄、余甘、青梅和李果等我国南方特色水果加工技术的研究开发,并先后主持承担十多项国家和地方农业科研与技术成果转化项目,为我国橄榄、梅李、余甘等热带果蔬产业的发展提供了坚实的技术支持。

第二部分  报告正文

一、提高员工的质量意识

企业领导十分重视品牌建设,始终坚持诚信是金,创新为营、卫生是根本,质量是生命的经营理念,企业十分重视技术创新人才的培养与引进,不断完善公司用人机制。坚持公平、公正的竞争原则,坚持人尽其用,任人唯贤的原则,积极改善员工工作环境,完善公司激励制度,通过提高员工的福利待遇,让每一位员工感受到工作的乐趣以及公司的重视和关怀。加强员工的培养,聘请行业内优秀的专家对公司员工进行指导,积极组织员工与业内其他优秀工作者进行沟通、交流,取长补短,不断提升研发人员的素质。在促进各部门员工之间的沟通和交流的同时,也契合公司倡导员工健康生活和工作的理念。在全体职工中进行有针对性的质量意识教育,从以下几方面提高员工的质量意识:1、从基层树立起质量意识,牢记责任感。2、提高自身素养,不断的学习新知识、掌握新技术、充实自我。3、要比其他竞争对手做的更好,最重要的是产品质量比别人更高。4、质量由标准衡量,企业诚信经营。企业只有在质量意识的教育和活动中,培养职工的团队精神,才能真正把全面质量管理落实到实处,才能让企业质量意识的得到贯穿和提高。

二、质量组织管理体系 

作为福建省农业产业化重点龙头企业、农业部《橄榄制品》行业标准起草单位,公司先后通过 ISO9001HACCP质量管理体系 以及ISO14000环境管理体系认证,"大世界"商标获福建省著名商标、"大世界"牌橄榄、梅李系列蜜饯及果汁饮料获福建名牌产品称号,橄榄汁、青梅汁饮料通过绿色食品认证。公司研发中心被农业部认定为国家农产品加工技术研发专业分中心,承担果蔬加工领域热带水果项目国家专业技术及成果转化研发任务。公司自创办以来,产品从蜜饯单一品种发展到现有蜜饯、饮料、冰品 等多系列达100多个品种,300多种包装款式。为了从源头上保证食品安全卫生,公司在原料主产地创建了 1500亩橄榄、青梅标准化绿色种植基地,通过示范引导、签订农业订单,带动果农建立稳定的农产品原料基地,从源头上有效保证了原料来源和产品品质。

三、质量理念

公司以"建立地方特色产业,打造中国橄榄之王"为发展战略目标。生产经营上始终遵循"质量第一、信誉至上"的经营宗旨,从原料品种、产地选择、产品 生产加工到成品出厂检验把关,均实行严格的工艺程序,并不断开发创新,追求品质特色。把品牌质量建设作为企业生产经营的大事来抓,为了品牌的传播公司每年广泛听取、收集、采纳用户意见和建议,并通过参加省、市组织的各种活动宣传企业品牌和企业文化。 

四、内部质量管理 

1. 质量管理体系建立 

公司通过体系认证工作,公司建立了一套全面的、完整的、详尽的、严格的食品安全质量可追溯和GMP良好操作规范管理体系,建立质量管理和质量保障的规章制度及质量保障文件,这些文件包含了市场调研、产品开发、生产管理、设备管理、人员管理、物料管理、质量管理、生产工艺管理、质量标准管理、质量检验、销售管理、销售服务管理、市场信息反馈等各环节,实现了全面、全员、全过程的质量管理,做到一切用数据说话,一切工作都有章可循,真正体现了质量管理的科学化、系统化、规范化,使企业的产品质量和管理水平都有了质的提高。 

质量意识与经营思想决定企业文化的走向与发展。在激烈的市场竞争中,产品质量是企业赢得市场的关键,优质的产品能为企业取得良好的市场信誉。因此在塑造企业文化的过程中,企业领导层提出了诚信打造品牌,创新开拓未来,用我们今天的诚信,创造企业的未来的经营理念,从思想上,对全体员工贯彻质量就是市场、就是企业的生命的观念,并要求员工在生产的每一道工序中,时刻警示自己,你的每一步操作都直接影响到产品的质量,影响到产品的市场信誉。

2. 加强质量管理,充分发挥质量检验的作用

为保证质量管理体系持续有效运行,确保产品质量稳步提高,企业确定了质量管理的主题是加强科学管理,纠正不良习惯,强化过程控制,提高工作质量和效益,出精品、创品牌。为巩固质量管理的成果企业又确定了质量效益的主题是效益就是企业的生命,要向产品质量要效益,严格控制产品成本,以技术创新降能耗,向采购质量要效益,大幅度降低采购成本,向制造质量要效益,提高效率,减少损失,向工作质量要效益,全面提高管理工作水平

3. 计量工作管理 

企业产品从原材料的采购、过程管理、生产设备、检验设备、工序检验、成品检验等进行检定、校验、使用监督、流转管理,建立了一整套管理文件和控制方法,购置了高端的精密检测仪器、计量检测设备,大幅提高了产品的检验能力。为产品质量的稳定提高提供了坚实保障。

4. 质量检验方面管理 

实验室建立了检测设备档案,并整理分类,将重要的精密仪器以及重要项目、关键参数的检测设备进行重点管理。管理的关键内容是:进行校准或检查,以便检测数据的有效溯源,持续维持设备的良好运行和准确度。针对不同种类、型号的检测仪器、设备,实验室的管理者还应制定相应的保养计划,并落实到人以保持该设备应有的技术状态。内容包括:润滑、清洁、紧固、线路、调整水平、校准数据等,定期对维护情况进行监督检查,重要的设备应对其运行情况进行记录,以便定期对其工作状态作整体评价,检验设备的使用人员必须经过专业培训,考核合格后方可上岗。实验室还建立了完善的样品留存制度,每次检测完毕后将检样及复样做好标识存放于样品库中,并由专人负责保管,留存至少一年,以便出现问题及时复检及查找原因。实验室人员还定期交流在检测中遇到的各种问题,以便针对问题及时制定纠正措施,提高实验室管理水平及工作质量,达到企业质量零缺陷的目标要求,各种制度、岗位职责、仪器操作规程、安全常识上墙,以便执行。

切实加强供应商供货的质量检查验收,督促供应商依法履行质量责任,严把原材料入库质量关,严格工艺纪律,严格生产全过程的质量控制,加强质量监督队伍建设,加强对监督人员的教育和培养,不断提高其素质,完善监督手段,提高质量改进能力,增强其权威性和有效性。 

 

5. 定期召开质量例会,加快质量问题解决速度

企业定期召开质量会议,开展质量安全培训,发现质量问题时,要积极受理并加快办事效率,如遇到在自己权限范围无法办理的问题,需要在第一时间上报主管,逐级上报,以便于问题能够及时有效的被处理。在例会中有惩罚也有奖励,不能只奖不罚,也不能只罚不奖,建立了质量激励机制,明确各岗位的质量规范、质量责任,实行质量否决权并认真考核,把考核结果作为对职工调动、晋级、提升、奖励或处罚的重要依据,发送职工积极参加质量管理活动。

总之,企业牢固树立质量第一的观念,把质量作为企业和产品的生命,用以质取胜的发展战略落实到车间的生产经营活动的全过程,鼓励技术创新,加强技术改造,不断提高产品的质量和档次,使企业在竞争中立于不败之地。 

五、企业使命、愿景、理念、质量/环境/职业健康安全方针和目标质量承诺 

1、企业使命——与股东共享、与果农同富、与员工共同成长、与消费者共分享、与经销商共发展

2、企业愿景——建立地方特色产业、打造中国橄榄之王

3、企业理念——诚信是金,创新为营、卫生是根本,质量是生命
4
、质量/环境/职业健康安全承诺: 

从全面质量管理的基础入手,牢固树立创名牌、求发展、重质量、争市场的生产经营指导思想,狠抓生产现场关键工序的质量控制,保证产品质量符合国家标准和广大消费者的要求。 

保持管理体系,采取有效措施持续改进,对任何偏离质量/环境/职业健康安全方针和质量/环境/职业健康安全目标的行为予以纠正和预防。 

全体员工务必遵循本公司的质量/环境/职业健康安全方针、质量/环境/职业健康安全目标和承诺,以一流的管理,优质的产品,满意的服务不断地提供高科技产品服务于市场。 

六、法规保证体系 

公司质量管理法规保证系统主要包括:

1. 国家、部、省级条例、标准(GB)及规定。如:《产品质量法》、《劳动法》、《标准化法》、《计量法》等。

2. ISO等国际标准。

3. 生产部制定的内控标准、检验工艺、生产操作规程及各项责任制定等30余种。作为对全厂产品质量控制和确保检验质量的法规依据。

七、设备保证体系 

企业主要设备是引进现代自动化饮料与蜜饯生产线,相关配套设备则由生物质燃烧器、生物质蒸汽锅炉、蒸煮机、制冷机组、冷冻仓库,可保证原料新鲜度与成品最佳品质;自动化生产线不仅给产品质量危害分析极限数据得到可控自动化报警程序,还有效防止了跑、冒、滴、漏的损耗;采用高低位报警,蒸汽用量低和自动恒温控制,整个饮料生产过程处在自动调节、稳定运行,可有效降低设备故障率。设备是生产产品的必备工具,良好的设备状态是保证产品质量的前提条件,其完好率和精度是保证产品质量的关键。企业还对影响产品质量的关键设备进行技术改造,建立设备维护保养制度,设备台账,定人、定责、定期进行维护, 对检测仪器、仪表进行定期计量检定,确保仪器、仪表处于完好状态等等。

 

八、积极采用国际标准及国外先进标准

面对国内外市场的激烈竞争,企业积极采用国家标准指导生产,大大提高了产品的质量,促进了企业国内外市场的发展。

九、产品认证认可体系 

企业开展了形式多样的质量管理、现场管理等活动,从而确保质量目标的实现,保护品牌。目前公司已通过了ISO900122000HACCP认证体系审核,并严格按认证要求向客户提供合格的产品和优质的服务。

十、质量控制体系 

1. 定期召开质量例会,由总经理牵头,品管部经理、生产部和管理者代表负责收集近期质量信息,及时整改确保质量体系得到有效运行; 

2. 从原材料进厂开始,对来料进行100%的检测检验,确保按原材料检验规范和采购管理制度的落实; 
    3.
在全厂特殊过程设立质量控制点,及时掌握各工序产品质量信息,将不合格品消除在萌芽状态; 
    4.
建立产品质量检验台帐,进行质量统计、质量分析,对影响质量的因素及时整改,及时调整生产工艺。 

十一、绩效考核办法 

1. 企业建立富有竞争力的薪酬福利、和谐的工作环境,采取健全的保险体系,包括基本养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险及平安保险公司意外保险等措施,激发员工为公司的发展做出贡献。

2. 在岗位工资不变的前提下,企业每年对研发人员增加技术津贴。津贴与研发绩效成正比。

3. 对完成项目的奖励分三次执行,包括:项目完成无论是否投产、是否给企业带来效益都要进行奖励;项目投产以后再次进行奖励;年度综合奖励。

4. 对工作量、准确性、及时性、所管理设备的保养情况、出勤、及工作方法的创新等方面制定量化标准。更重要的是引导员工开动脑筋,努力创新并调动大家的积极性。

十二、企业文化 注重质量理念 

      企业文化是企业个性化的根本体现,它是企业生存、竞争、发展的灵魂。如果一个企业要追求效益,没有积极向上的精神和良好的文化氛围,那么这个企业就不能健康发展,当然决不能成为一流企业。企业领导意识到制度和收入调节虽然是主要的管理手段,但仅仅靠这些硬管理是远远不够的。员工是企业的财富,员工的积极性与创造力关系到企业的未来。作为组成企业的每个人,他在企业中形成的质量观、道德观直接影响着日常工作的态度。因此,企业要树立良好的文化内涵,就要注重员工精神方面的培养。

      企业十分重视员工的生活休闲、休息环境,不仅花大力气整治工作办公场所,同时也加强生活场所的环境卫生治理,增加休闲健身器材。环境好带来心情好,工作效率相应提高了。 

十三、团队稳定 择优凝聚人心 

      企业凝聚力、团队精神与质量保证能力关系密切,凝聚力越强,企业部门及成员之间的关系越融洽,企业的整体目标和质量目标越容易实现。要加强企业凝聚力,必须注重企业成员之间的相互沟通。通过沟通,可以促进信息在成员之间的流动,使成员之间加强了解,促进成员之间的相互接纳,提高企业成员之间的团队合作精神。

      质量管理不是一个部门的事,需要所有涉及的部门通力合作。质量信息的反馈与传递尤为重要,企业实施了从原材料进厂到成品出厂整个流程的内部管理,通过信息反馈单、内部电话、例会、专题会等方式,让所有相关部门都能了解到产品各个过程的质量信息,保证了部门之间的有效沟通。另外,企业高层领导形成了深入车间的良好习惯,每天最少在整个生产线巡查一到两次,随时了解当天的生产情况,员工有问题建议也能直接上达,提高了效率和亲和力。 员工的待遇是关系到团队稳定的关键问题,企业根据岗位的重要性和每个员工的具体表现,逐渐拉大在岗人员工资差距,使关键岗位、表现优异者的积极性得以持久,而低收入者向他们看齐,形成一种奋发向上的局面。

十四、售后服务承诺 

      企业多年来以橄榄、李果、青梅、余甘等福建特色农产品为主要原料,长期致力于研制、生产、销售大世界系列蜜饯、果汁饮料以及其他天然果蔬食品。汇集行业内众多精英人才,具有雄厚的资金实力和强大的团队整合能力。历经多年的辛勤耕耘,我们将以健康生活为基础,全新打造出系列蜜饯、果汁饮料以及其他天然果蔬食品;为使客户放心使用我企业产品,现将我企业产品质量、售后服务等给客户一个可靠而有效的承诺:企业保证所提供的系列蜜饯、果汁饮料以及其他天然果蔬食品,完全符合国内标准及技术要求。  

十五、确立多种方式与相关方进行沟通 

1. 与员工沟通:通过工会组织、职工大会、调查问卷、企业报刊、例会等方式使员工了解企业文化、制度、目标、措施、动态等。

2. 与供应商和客户沟通。通过供货会、展会、行业会议参观介绍,拜访、宣传资料、现场指导等方式与供应商和客户保持沟通。

3. 与政府沟通。定期上报统计报告、数据,参与政府各项会议及座谈会。

4. 与公众沟通。通过标牌、报纸、杂志等媒体广泛宣传。通过员工穿着配戴,参与相关社会活动等形式,让社会了解。

十六、道德行为 

1. 企业诚信守法作为企业的基本准则,也作为每个员工必须遵守的处事原则。恪守经营道德,在与顾客和供应商等往来中建立了诚信合作、互惠互利的伙伴合作关系,实行共赢。 
    2.
企业追求薪酬系统的简明化和科学化,在制订及管理薪酬系统的过程中始终以公平公正、竞争性、激励性、公司经济效益相结合、合法性五个原则。 
    3.
企业每年通过各种评比先进工作者、优秀员工等形式对员工进行奖励,使员工从工作中不仅得到薪资,还有荣誉、自信、尊严、自身价值等。 
    4.
企业通过树立标兵、内部刊物表扬、通报表彰、颁发荣誉证书等形式鼓励员工,从而增强了员工凝聚力和向心力,创造了更高的绩效。 
    5.
企业建立完善独立的监督运行机制对公司和高层领导的工作进行监督;成立了工会,保障各级员工的利益。

十七、建立完善的顾客满意测量系统

      企业通过发放客户满意度调查表、调查问卷、网上调查,电话、专题调查等多种渠道及方式实施顾客满意度调查。从顾客的忠诚度水平、感知价值、满意度水平、预期产品质量水平、竞争对手比较等多方面了解客户信息。

1. 问卷调查。对企业产品进行随机调查,按照等级计分来咨询顾客满意度,并将信息反馈企业及相关部门,对客户不满意的项目通知相关部门进行改时和提高,一周内对改善进行确认,直至顾客满意。

 2. 电话调查。通过电话拜访客户并进行调研。

3. 定期拜访。企业定期进行上门拜访,跟踪产品使用情况,及时了解用户的意见。 

4. 多渠道了解竞标过程中的同等企业间的信息、产品在使用过程的情况,听取客户使用同等公司产品的使用状况,及时获取顾客对产品、服务等方面的需求,与当地市场信息。

5. 充分利用网络资源查询了解竞争对手的基本信息,通过竞争对手举办的研讨会和新闻发布会收集竞争对手最新动态,通过行业协会、展览会等了解信息。

十八、员工绩效管理系统 

      为确保战略目标的实现,企业建立了科学的绩效考核系统,通过绩效考核对每个员工工作绩效和能力做出恰如其分的评价和测量,挖掘员工的绩效潜力,为员工的奖惩、能力开发、教育培训、合理配置及培养使用提供客观依据。

十九、建立和谐人文环境 

员工是企业的财富,以人为本是企业经营理念之一,合理使用人才,充分挖掘每个员工的潜能,且提供成长和发展的机会,提倡团队精神,增强公司凝聚与向心力,为促进企业可持续发展奠定坚实基础。

1. 企业十分注重培训工作,根据各岗位中员工需求,拟定《年度培训计划》并组织实施,不断更新知识与技能,使其跟上不断发展与变化的社会与市场,同时对培训效果进行评估。

2. 企业合理科学使用人才,实行激励机制、用人机制、分配机制,能者上,平者让、庸者下的公平竞争机制,使员工居安思危与思进,确保人才脱颖而出,与奖罚分明的激励,使人才流动秩序健康规范。

3. 为员工提供健康、安全、舒适的办公、生产的工作环境。确立职业健康卫生安全的方针与目标,严格按照相关职业健康安全管理办法执行。

4. 企业对新的每位员工岗前安全培训,每年组织特种作业人员进行安全培训,行车、电工、压力容器操作工等特殊工种按国家规定定期复审,设备定期检测。同时每年为每位员工进行免费职业健康体检,和生产区域环境检测,确保员工身心健康。

5. 企业对安全问题时刻不松懈。公司制定安全应急预案,对现场邀请专家、安监部门来公司进指导,每年举办与举行消防安全知识培训和消防演习。设有专职的安全员每天到生产现场进行安全巡查,发现安全隐患快速反馈职能部门并及时整改。

二十、员工满意度的测评

      通过满意度的调查收集员工对管理制度、薪酬福利、工作环境等方面的意见和建议,综合分析、归纳整理汇总,从而了解员工的满意度的关键因素。 针对性对问题进行改进和完善,并制定整改措施,使企业各部门更具有团队作风、凝聚力和战斗力,员工的满意度亦提升。

二十一、不断的完善环境基础设施 

      在环保法规日益完善,环境污染及人身健康日益重视,企业已新建成了一个集办公、研发、生产、仓储为一体的现代化企业,活动、学习、培训、办公、研发、生产设施、工艺流程、生产设备、检测设备等按照一流标准设计建造,完备、先进装置的工作环境。为公司在国内同行业中的龙头地位做出奠基。

二十二、建立健全安全基础设施的管理,创造良好的安全环境 

1. 企业领导树立高度的安全意识,严格按照《安全生产法》中规定,确保安全设施、设备资金的投入。

2. 为提高全员安全知识与技能,强化安全意识和安全责任,在对全员理论教育的同时,为安全生产月活动创造有利基础设施条件,每年举办安全消防演习活动,对安全保障的消防器材定期检查。

3. 安全设施、设备必须由业内具有资质的企业,且符合国家有关标准。各种设施设备建立台帐,进行分类、编号、入账、定期盘点,做到帐物相符。

4. 安全专员对消防器材定期检查,特别是灭火器的压力应经常检查,如发现问题及时整改到位。

二十三、结束语 

      随着我国经济的快速发展,人民生活水平明显改善,人们对食用油的需求量大幅增加、品质要求更加高端。企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于企业核心技术和自主创新能力,取决于品牌的培育和发展。进一步开展质量振兴工作,对公司推进产业结构优化升级,加快经济增长具有重大意义,对闽侯县、福州市、福建省的经济发展也具有积极意义。